【営業日・営業時間変更のお知らせ】

いつもフルウントをご利用いただき、ありがとうございます。

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少し前から、これからのお店の営業の仕方について見直しを進めてきました。

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お知らせが遅くなり、申し訳ありませんが下記に変更をしたいと思います。

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◯まず、これまで月曜日はランチ営業をしていましたが、

現在は月曜・火曜を定休日としています。

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2日間とも完全にお休みというわけではなく、

うち1日は仕込みや店内のメンテナンスなど、

営業を支えるための時間として使うことにしました。

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◯また、スタッフの入れ替わりなどでお店の体制が変わるタイミングでもあり、

この機会に営業時間や働き方についても改めて見直すことにしました。

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水曜〜土曜はこれまで21:00まで営業してきましたが、

今後は19:00ラストオーダーとします。

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ディナー営業については、これまで何度か完全にやめることも考えました。

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ただ、これまで近所の皆さまに日常使いで立ち寄っていただいたり、

ヴィーガンの方をはじめ、食に制限のある方にも気軽に食事をしていただける場所でありたい、

という気持ちで夜の営業を続けてきました。

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そのため、ディナー営業は残しながら、

19:00をフードのラストオーダーとする形にしました。

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これまで夜にご利用いただいていた皆さまには、

営業時間が短くなることでご不便をおかけすることもあり、心苦しく思っています。

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一方で、ラストオーダー後すぐに閉店という形にはせず、閉店時間は特に定めないことにしました。

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19:00までにご来店いただければ、

これまで通りゆっくりお食事をしていただけたらと思っています。

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また、コース料理などのご予約については、

最終のスタートを19:00とさせていただき、

これまで通りご予約を承りますので、お気軽にご相談ください。

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◯今回の見直しは、

お客様に気持ちよくご利用いただけることはもちろん、

スタッフの働き方や家族との時間、

仕込みや日々の営業負担、営業にかかるコストなども含めて、

無理なく長く続けられる形を考えた結果です。

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これまで営業を続けてこられたのも、

足を運んでくださる皆さまがいてくださったからこそです。

本当にありがとうございます。

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今回の変更で完成というわけではなく、

これから1年ほどは、実際に営業しながら試行錯誤を続けていくことになると思います。

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店主があれこれ考えては試してしまう性格なので、

ご迷惑をおかけしてしまうこともあるかもしれませんが、

お客様にとって使いやすく、

私たちも無理なく長く続けていけるお店の形を探していきたいと思っています。

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少しずつ変わる部分もあるかと思いますが、

これからもフルウントをよろしくお願いいたします🙇

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