山梨県甲府市にあるベジタリアン・ヴィーガン仕様のカフェ＆レストランです。
Veggie Power Food
料理とは、ことわり(理)をはかる(科)こと。
料理は人の暮らしの中で
最も身近にある営みの一つであり、
そして最も深い哲学の一つ…
肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品や化学調味料を使わずに作るヘルシーでピースフルなベジ料理を、ご家庭でも作りやすいレシピでご紹介するクッキングクラスです。
計量カップなどに頼りすぎない実践的な料理のコツ、素材の持ち味をぐんと引き出す塩の使い方、陰陽に基づいた調理法など、プロの知識とテクニックを幅広くお伝えしています。
現在募集中の料理教室はございません。
開催時はこちらで告知をさせて頂きますので引き続きよろしくお願い致します♪
【国連WFP】
世界食糧デーキャンペーン2022
#ごちそうさまチャレンジ
上記のサポーターとしてSNSにアップしている情報と連動してレシピをアップしてまいります♪
■豆腐の唐揚げ
余ってしまいそうな、賞味期限ギリギリの木綿豆腐はパックのまま冷凍庫に入れちゃいましょう！
○材料
・木綿豆腐……………200g
A・しょうゆ…………小さじ2
A・料理酒……………大さじ1/2
A・おろしにんにく…小さじ1/2
A・おろししょうが…小さじ1/2
A・白こしょう………少量
・片栗粉………………大さじ2
・なたねサラダ油……適量
