Veggie Power Food

お店やお持ち帰りで食べて頂いたり…

日々、食事を作るのが私たちの仕事ですが、

ベジフードをもっと身近に

知って頂きたいというのが

お店をやっている理由の一つ…

普段からベジ料理を

作り慣れている方には、

少し物足りないかもしれませんが、

初めて作るベジ料理には

もってこいのメニューを動画にしてみました♪

乾物を使う料理か、

野菜をたくさん取れるメニューを

​中心に考えていきたいと思います。

スパゲティ 160g

切り干し大根 20g

にんにく 1片

玉ねぎ 1/2こ

ピーマン 2こ

オリーブオイル 大さじ3

ケチャップ 大さじ5

中濃ソース 大さじ1

こしょう

パセリ

 

程よい歯ごたえと旨味たっぷりの切り干し大根がポイント!

No.1 切り干し大根のナポリタン  2人分

スパゲティ 180g

エノキ 1袋

焼き海苔 2枚

ごま油 大さじ2

豆乳 200cc

水150cc

醤油 小さじ1

塩 

白こしょう 

No.2 エノキと海苔の豆乳クリームパスタ 2人分

クリーミーなのに後味はさっぱり

ポイントはエノキの炒める具合

全粒粉のスパゲティがおすすめ

・キャベツ 1/4こ

 芯をつけたまま

 縦半分に切る
・オリーブオイル

 大さじ2
・にんにく 1片

 縦半分に切る
・タイム 2枝
・白ワイン 大さじ1
・塩
・黒こしょう

No.3 春キャベツのステーキ

大好きな春キャベツを楽しめるのもあと少し。今のうちにいっぱい食べておかなくては!!

 

最後の蒸し焼きの時間はお好みで。半生シャキシャキもホットサラダみたいでいいし、じっくり焼いてやわらかーくあまーくなったのもまた最高です。
いずれにしても、おいしさの決め手となる焼き色はしっかりとつけてくださいね。

Fluunt KOFU (フルウント甲府)

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