舞茸と小松菜のスパイス炒め
- 2024年2月8日
- 読了時間: 2分
こんにちは、スタッフYです！
最近のフルウントボウルに入っている「舞茸と小松菜のスパイス炒め」のご紹介🍄🥬
店主発案の栄養満点 ＆ シェフと店主夫婦の思い出の一品です👩❤️👨
シェフが切迫早産で入院してた間、店主は深夜・明け方まで仕事した後、毎日お弁当や洗濯物をシェフの為に病院まで届けていました。
そのお弁当に「舞茸と小松菜のスパイス炒め」が入っていたそうで、
シェフが「私と子供(胎児)は病院で、夫は私が居ないフルウントで、それぞれがそれぞれの持ち場で頑張っていた時の思い出の料理だよ」と懐かしそうに語ってくれました☺️💖
が、その隣で店主は「オレ、ホントにいい旦那さんだよね🥴」とドヤドヤ……💀
いい旦那さんアピールができる恰好のエピソードとしてもお気に入りのようです😂
でもこのレシピはドヤドヤ満点なだけでなく、シェフの健康の為に考えられただけあって、本当に栄養満点なんです💯
小松菜は野菜の中でもカルシウムが特に豊富で（100gあたりでは牛乳の1.5倍）、
（特に小松菜の）カルシウムを効率よく吸収するにはビタミンDが重要です。
でもキノコ以外にビタミンDが豊富に含まれている野菜類はあまりなく、中でも舞茸は特にビタミンDが多いです！！🙆♀️
そしてビタミンDには免疫力を高める効果もあるそうです。
「舞茸と小松菜のスパイス炒め」、今週いっぱいは提供できる予定なので、ぜひご賞味ください！
スパイスが美味しく効いていて、本当にオススメです！！😋
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