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Veggie Power Food
お店やお持ち帰りで食べて頂いたり…
日々、食事を作るのが私たちの仕事ですが、
ベジフードをもっと身近に
知って頂きたいというのが
お店をやっている理由の一つ…
普段からベジ料理を
作り慣れている方には、
少し物足りないかもしれませんが、
初めて作るベジ料理には
もってこいのメニューを動画にしてみました♪
乾物を使う料理か、
野菜をたくさん取れるメニューを
中心に考えていきたいと思います。
スパゲティ 160g
切り干し大根 20g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2こ
ピーマン 2こ
オリーブオイル 大さじ3
ケチャップ 大さじ5
中濃ソース 大さじ1
塩
こしょう
パセリ
程よい歯ごたえと旨味たっぷりの切り干し大根がポイント!
No.1 切り干し大根のナポリタン 2人分
スパゲティ 180g
エノキ 1袋
焼き海苔 2枚
ごま油 大さじ2
豆乳 200cc
水150cc
醤油 小さじ1
塩
白こしょう
No.2 エノキと海苔の豆乳クリームパスタ 2人分
クリーミーなのに後味はさっぱり
ポイントはエノキの炒める具合
全粒粉のスパゲティがおすすめ
・キャベツ 1/4こ
芯をつけたまま
縦半分に切る
・オリーブオイル
大さじ2
・にんにく 1片
縦半分に切る
・タイム 2枝
・白ワイン 大さじ1
・塩
・黒こしょう
No.3 春キャベツのステーキ
大好きな春キャベツを楽しめるのもあと少し。今のうちにいっぱい食べておかなくては!!
最後の蒸し焼きの時間はお好みで。半生シャキシャキもホットサラダみたいでいいし、じっくり焼いてやわらかーくあまーくなったのもまた最高です。
いずれにしても、おいしさの決め手となる焼き色はしっかりとつけてくださいね。
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