​営業時間

■店内営業
ランチ

水〜月/11:00〜15:00(L.O14:30)



■テイクアウト

ランチ　

水〜月/11:00〜15:00(L.O14:30)
ディナー

水〜土/17:00〜21:00(L.O20:00)

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電話注文…… 9:00〜受付開始

ネット注文………当日9:00まで

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■定休日
火曜 + 最終月曜

PICK UP!

8月20日発売！ありがたいことに当店料理を担当している妻「由布」のレシピ本が徳間書店さんから発売されます。

​当店やお近くの書店でも購入できます

フルウント近くの春光堂さんでは、由布のおすすめ本コーナーも設置していただいています。

（月〜土10時〜20時）

野菜だけ「だから」
美味しい

フルウントのメニューは、全て植物性。
でも、それっておいしいの？
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ボリューミーで遊び心のあるメニューがフルウントの特徴。
素材の持ち味をいかしながら、ワクワク感を大切にひと皿ひと皿を仕上げます。
 
目で楽しみ、
香りをかぎ、
噛み締め、
音を奏で、味わう。
五感を楽しんで頂けるように。

VEGGIE&VEGAN　FOODS

植物性の食事でワクワクする。
それが、私たちの考えているコト。
 
伝統的な食材や新しい食材…
日本と世界の食文化が折り重なり交じり合う。
 
山が重なり合い、その中にできている甲府盆地。
フルウントのある山梨県甲府市、かつては水路が交錯し、
たくさんの人や物が行き交っていたそうです。
 
今はたくさんの飲食店が集まり多様な食文化が行き交う甲府。
そんな街の片隅にある小さなキッチンから、
シームレスなカルチャーを発信していきたいと考えています。