小江戸甲府の夏祭り用です。
こんにちは。
店主しんごです。
今週末の11日（日）は小江戸甲府の夏祭り(舞鶴城公園)に出店します。
もちろん、お店も営業します💪
写真の豆腐唐揚げですが、夜の宴会などではお出ししてますが、あまり販売はしてこなかったなぁと思って今回は豆腐唐揚げにすることにしました！
以前にサンニチ新聞さんにレシピを載っけてもらったり、開店当初からあるメニューなのですが、ソイミートの唐揚げがある関係でなかなか日の目を見ないので、たくさん作ってバリバリ揚げたいと思います。
形も四角で楽しいし、食感も気に入ってます。
豆腐は川口屋豆腐さんの木綿豆腐です。
硬めの木綿がこのレシピにはぴったり。
今回は、ヤンニョムソースと黒ごましょうがだれと思って写真を撮ったのですが、
ヤンニョムとバーベキューソースにするかも…
迷い中です😆
ぜひご賞味ください〜
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