こんにちは、スタッフYです!
皆さんは「台湾グルメ」というと何を連想しますか?
実は美食の国・台湾は世界トップで菜食が浸透している国で、ベジタリアン&ヴィーガンの旅行先にぴったりなんです!(※1)
今回は、私が3回行ってきたた中で美味しかったものを少しご紹介します🌱💖
1枚目から順に…
①フルウントオリジナルの魯肉飯 (※2)
②魯肉飯(ルーローファン)
③水餃子
④薬膳ヌードル
⑤タコス
⑥チョココロネ
⑦臭豆腐
⑧もどき肉
⑨豆花
台湾では元々仏教徒によるベジタリアン=素食(※3)が広まっていましたが、今では宗教や老若男女を問わず色んな方々がベジタリアン・ヴィーガンになっているようです。(※4)
タコス・パンなどの若者受けしそうな食事を提供するカフェ・レストランや、中高年も集まる大衆食堂も街の至る所にあり、ヴィーガンであっても様々な食を堪能できます🌮
一般のスーパーに並ぶ色んな商品も、一目でヴィーガンかベジタリアンか分かるようになっていて感動しました!
ヴィーガンというと欧米圏のイメージが強いかもしれませんが、こんな近くにもヴィーガンの楽園があったんです✨️✨️
もし海外旅行に行く機会があれば、美食の国・台湾をぜひ候補に挙げてみてください!!🙋♀️
※1 ベジタリアンまで含めた人口に対する普及率
1位 インド約28%
2位 台湾 約14%
3位 ドイツ約10%
4位 英国 約5%
※2 「魯肉飯」は台湾では大衆食堂のようなところで食べる、とてもシンプルな安うまご飯。フルウントの魯肉飯とは味付けなど異なるので、台湾人のお客様が魯肉飯を召し上がった時、「本場のものとは別物だけど、台湾のより美味しい」と言っていた訳が分かりました!👀
※3 肉や魚、卵、乳製品といった動物性食品と、さらに五葷(にんにく、ねぎ、玉ねぎ、らっきょう、にら)を食べないベジタリアンのこと。
オリエンタルヴィーガンといって、当店にもよく海外からもご来店いただいています。
※4 若者は宗教だけでなく、環境・アニマルライツ・健康などのいろんな理由からヴィーガンになっているそうです
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