1/14|料理教室|講師:風間由布

2017.12.28

◯料理教室のお知らせです


この間、hakariで開催したのが好評だったので、来年1月14日にも追加でレッスンをすることになりました。場所は今回はFluuntです。


先日、庄司いずみさんのクッキングスタジオでレッスンさせていただいた際と同じものを作ります。特別な日のごはんや、おもてなしや持ち寄りパーティーなどにも使える、簡単なのに豪華に見えちゃうメニューです。


(メニュー)
・ソイミートソースと酒粕入りホワイトソースのベジラザニア

・ロースト野菜 ひじきのソース
・季節のサラダ みかんとセロリのドレッシング


日時:2018年 1月14日 10:00〜13:30頃
場所:Fluunt KOFU 甲府市中央1-1-7飯田ビル1F 
講師:農カフェhakari / Fluunt KOFU 風間由布
参加費:4000円


持ち物:エプロン、筆記用具、タオル1枚(手拭き用)、食べきれない時のためのタッパーなど(小さいものがいくつかあると便利です) ※爪は短く清潔に。長い髪はまとめて下さい。香水、香りの強い化粧品や整髪料はお控えください。 ※前日までに申し込み人数が2名以下の場合は中止とさせていただきます。 ※前々日・前日のキャンセルは半額、当日のキャンセルは全額のキャンセル料をいただきます。ご了承ください。 ◯肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品や化学調味料を使わずに作るヘルシーでピースフルなベジ料理を、ご家庭でも作りやすいレシピでご紹介するクッキングクラスです。
計量カップなどに頼りすぎない実践的な料理のコツ、素材の持ち味をぐんと引き出す塩の使い方、陰陽に基づいた調理法など、プロの知識とテクニックを幅広くお伝えします。
また私は、料理するということは素材の命をお預かりして次の命に繋げる神聖な役目だと考えています。そういった観点からも、台所に立つ時の心構えや感覚的な事なども合わせて、私なりにお話ししたいと思います。
この教室を通して、みなさんが食の問題や生活するということそのものに目を向け、高い意識でご自身や身の回りの物事と向き合うきっかけを見つけていただけたら幸いです。 ◯お申し込み・お問い合わせ
090-8494-4702 (風間)までお願いします。
facebook、Instagramでも可。
お店にお電話いただいても大丈夫ですが、年末年始のお休みもあるので繋がらない場所があります。

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